Meister Chocolatiers
Daniel
Meister Chocolatier Daniel: am Gipfel
Schon seit seiner Kindheit war Daniel Stallaert verrückt nach Schokolade und sein größter Traum war es, Meister Chocolatier zu werden. Bereits mit 13 Jahren meldete er sich an der renommierten Chocolatier-Schule Ceria in Brüssel an, um seinen Traum zu verwirklichen. Nach Abschluss seiner fünfjährigen Ausbildung arbeitete er als Praktikant beim berühmten Chocolatier Wittamer im Herzen von Brüssel.
Nach verschiedenen Stationen bei Neuhaus und Corné Port-Royal folgte Daniel seiner Leidenschaft zu Leonidas, wo er nun als Meister Chocolatier die köstlichsten Geschmackskombinationen ausprobiert und Ihnen Pralinen von höchster Qualität kreiert.
Daniel Stallaert war schon von Kindesbeinen an Schokoladenfan. Sein größter Traum? Meister Chocolatier werden.
Einer der besten weltweit
Im Jahr 1999 wurde Daniel zum Gewinner des Belgian Sky Shops-Wettbewerbs ernannt und erhielt den Preis für die beste Schokoladenskulptur.
Internationale Fachleute betrachten Daniel als einen der besten Schokoladenkünstler der Welt. Er ist ein Star in der kulinarischen Welt und besonders in Belgien sehr bekannt. Aus diesem Grund wurde ihm die Ehre zuteil, König Philippe zur Geburt von Prinz Gabriel eine Schokoladenskulptur in Juwelenform zu überreichen.
Es war jedoch nicht das erste Mal, dass er im königlichen Hof anwesend war. Monat für Monat lieferte er ein Kilogramm handgefertigte Schokolade für Prinzessin Diana ab. Für diesen Meister Chocolatier ist es jedoch nicht wichtig, wer seine Kreationen genießt, solange sie in vollen Zügen genossen werden.
Im Februar 2022 wird Daniels Fachwissen durch ein Diplom der hohen Autorität der Académie Culinaire de France anerkannt und geweiht, was die ultimative Anerkennung für jeden Koch oder Konditor darstellt.
