Meister Chocolatiers
Souad
Chocolatier-Meisterin Souad: Vom IT-Sektor bis zur handwerklichen Schokoladenherstellung.
Es mag eine Überraschung für Sie sein, aber Souad El Maslouhi hatte zunächst nichts mit Schokolade zu tun. Sie arbeitete als IT-Spezialistin, als sie auf einer Messe für Schokolade, dem Salon du Chocolat in Paris, ihre wahre Leidenschaft für Schokolade entdeckte. Der Geschmack, der Duft und die Techniken faszinierten sie vom ersten Augenblick an und sie entschloss sich, eine Karriereänderung vorzunehmen.
In ihrer Ausbildung, die vier Jahre dauerte, erlangte sie Kenntnisse in den Bereichen Konditorei, Eisherstellung, Konfiserie und Bäckerei - all das ist nötig, um ihren Traum zu verwirklichen: Sie möchte eine Meisterin der Schokoladenherstellung werden.
Souad war Informatikerin, als sie bei einem Besuch des Salon du Chocolat in Paris ihre Leidenschaft für Schokolade entdeckte. Sie war sofort Feuer und Flamme und beschloss spontan, umzusatteln
Eine hervorragende Kunst
Nachdem Souad ihre Ausbildung abgeschlossen hatte, arbeitete sie in Brüssel zusammen mit angesehenen Konditoren und Chocolatiers. Hier konnte sie sich ganz ihrer Leidenschaft hingeben und außergewöhnliche Rezepte kreieren. Die Ergebnisse waren köstliche kleine Kunstwerke, die so schön waren, dass man sie fast gar nicht essen wollte.
Als sie zum Leiter der Backstube in einer Patisserie befördert wurde, wechselte Souad im Jahr 2012 zu Leonidas. Hier arbeitet sie als Meister Chocolatierin und experimentiert mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen, um Pralinen und Schokolade zu kreieren, die immer wieder aufs Neue begeistern.
Jede Praline, die von unseren Meister Chocolatiers hergestellt wird, spiegelt ihre Leidenschaft für ihr Handwerk wider.
